中式冷餐会
随着国内酒店行业和西餐的不断发展,融合,借鉴了西餐菜肴的造型和特点后,各地区根据自有饮食特色发展出了适合本地口味的冷餐菜肴。
中式冷餐会菜单
冷小吃:
- 蓝莓山药 Blueberry and Yam
- 四宝烤麸 Baked wheat Gluten with Four Treasures
- 金豆芥兰 Mustard Greens with Golden Beans
- 脆皮糯米杯酿鳗鱼饭 Crispy Glutinous Rice Cup with Eel and Rice
- 素香肠配越橘酱 Vegetarian Sausage with Cranberry Sauce
- 红烧一口牛肉粒配干葱 Braised Beef Cubes with Dried Shallots
点心:
- 红豆沙奶酪 Red Bean Paste Cheese
- 迷你玫瑰酥 Mini Rose Pastry
- 豆汁慕斯 Soy Milk Mousse
- 枣泥菊花酥 Jujube Paste Chrysanthemum Pastry
- 迷你抹茶酥 Mini Matcha Pastry
- 椰丝球 Coconut Shred Ball