酒会招待会
酒会不仅仅是一种餐饮模式,在欧美也是一种社交的方式。这种形式多半没有座位,以简单的小吃和点心为主要食物,饮料可以有各种含酒精和不含酒精的饮品。大家可以一手手持酒杯,一手拿小吃,边吃边聊,多为各种活动前后的招待环节,所以也被称为酒会招待会。因为持续的时间可能相对比较长,所以酒会也会有很多热的小食,但是它和自助餐不一样,所有的食物主打也是一个便捷和便于手握,所以它会有签子,有串,有小纸托。很多场合的酒会其实是没有酒的,更多的是借鉴了它的形式。
酒会招待会菜单
Cold Canapes 冻小食:
- Stuffed Tomato with Tuna 酿西红柿配吞那鱼
- Egg Curry 鸡蛋咖喱
- Vegetable crudités with blue cheese dip 什锦蔬菜条配蓝芝士汁
- Sushi and Maki 什锦寿司
- Beef “Teriyaki” 日式照烧牛肉开面三文治
- Nachos Gringos (Veg) 墨西哥脆薄饼片配芝士, 水榄, 墨西哥青辣椒, 沙沙酱
Hot Savouries 热小食:
- Honey Glazed Sweet Potato 蜜汁甜心薯
- Quiche Lorraine 洋葱烟肉挞
- Thai spring roll 泰国春卷
- Malaysian chicken & beef satay 马来鸡肉&牛肉沙爹
- Fried Cheese Triangles 炸酿奶酪角
- Steamed Shrimp and Pork Dumplings 鲜虾滑烧卖
Dim Sum 点心:
- Glutinous Rice Roll 驴打滚
- BBQ Pork Puff 叉烧酥
Desserts 小甜点:
- Mini Fruit Tart 迷你鲜果挞
- Tiramisu Cups 提拉米苏杯
- Chocolate brownie 巧克力布朗尼
- Blueberry cheese 蓝莓芝士
Beverages 饮品:
- Orange Juice 橙汁
- Coke 可乐
- Soda water 苏打水
- Local beer 本地啤酒
- Local sparkling wine 本地气泡酒
- Local red wine 本地红酒