酒会不仅仅是一种餐饮模式,在欧美也是一种社交的方式.这种形式多半没有座位,以简单的小吃和点心为主要食物,饮料可以有各种含酒精和不含酒精的饮品.大家可以一手手持酒杯,一手拿小吃,边吃边聊,多为各种活动前后的招待环节，所以也被称为酒会招待会,因为持续的时间可能相对比较长,所以酒会也会有很多热的小食,但是它和自助餐不一样,所有的食物主打也是一个便捷和便于手握,所以它会有签子,有串,有小纸托.很多场合的酒会其实是没有酒的,更多的是借鉴了它的形式.

酒会招待会菜单

Cold Canapes 冻小食:

• Stuffed Tomato with Tuna 酿西红柿配吞那鱼
• Egg Curry 鸡蛋咖喱
• Vegetable crudités with blue cheese dip 什锦蔬菜条配蓝芝士汁
• Sushi and Maki 什锦寿司
• Beef “Teriyaki” 日式照烧牛肉开面三文治
• Nachos Gringos (Veg) 墨西哥脆薄饼片配芝士, 水榄, 墨西哥青辣椒, 沙沙酱

Hot Savouries 热小食:

• Honey Glazed Sweet Potato 蜜汁甜心薯
• Quiche Lorraine 洋葱烟肉挞
• Thai spring roll 泰国春卷
• Malaysian chicken & beef satay 马来鸡肉&牛肉沙爹
• Fried Cheese Triangles 炸酿奶酪角
• Steamed Shrimp and Pork Dumplings 鲜虾滑烧卖

Dim Sum 点心:

• Glutinous Rice Roll 驴打滚
• BBQ Pork Puff 叉烧酥

Desserts 小甜点:

• Mini Fruit Tart 迷你鲜果挞
• Tiramisu Cups 提拉米苏杯
• Chocolate brownie 巧克力布朗尼
• Blueberry cheese 蓝莓芝士

Beverages 饮品:

• Orange Juice 橙汁
• Coke 可乐
• Soda water 苏打水
• Local beer 本地啤酒
• Local sparkling wine 本地气泡酒
• Local red wine 本地红酒